將烤箱預熱至450華氏度（230攝氏度）。在6個鬆餅杯中各滴入1茶匙橄欖油。

在玻璃碗中將雞蛋、蛋白和牛奶一起攪拌均勻，直至順滑。

將蛋混合物放入微波爐加熱，直至溫熱，約1分鐘。

將麵粉加入蛋混合物中，攪拌至完全融入成面糊。

將鬆餅杯放入預熱的烤箱中，直到油開始冒煙，約2到3分鐘。

將冷水加入面糊中，每個鬆餅杯倒入¼杯面糊。