將烤箱預熱至 350°F（180°C）。用植物油輕刷烤盤。

在蠟紙上混合麵粉、鹽和小蘇打。

在大碗中使用電動攪拌器將起酥油、糖和香草精打至乳霜狀。加入雞蛋，打至輕盈蓬鬆。

逐漸加入麵粉混合物並攪拌均勻。加入燕麥片，然後加入巧克力豆並攪拌。

用圓勺將麵糊舀到烤盤上。

烘烤 8-10 分鐘或直至呈金黃色。讓餅乾在烤盤上冷卻 2 分鐘。