將酵母、溫水和溫牛奶混合在立式攪拌機的碗中，靜置15分鐘。

加入糖、蛋、奶油、小豆蔻、麵粉和鹽，並使用麵團鉤附件攪拌至光滑。

將麵團揉成球狀，蓋上，放在溫暖的地方發酵，直到體積增加一倍。

準備肉桂糖和蛋液，分別放於兩個碗中。

將麵團分成四等份，將其中一份擀成11英寸的圓形。

在麵團圓上塗抹蛋液、撒上肉桂糖、乾果和堅果。

對剩餘的麵團和餡料重複上述步驟，最後以一層麵團圓蓋頂。

標記麵團堆疊的中心，切成16條，扭轉並捏成星形臂。

將麵包放在溫暖處進行二次發酵，直至膨脹，約45分鐘。

預熱烤箱至攝氏200度，並將麵包表面刷上蛋液。