自製Kalbi（韓式燒烤牛小排）
成本 $20, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 份量
- $20
自製Kalbi（韓式燒烤牛小排）
成本 $20, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 份量
- $20
食材
醃料
- 🥤 ¾ 杯可樂味碳酸飲料（例如可口可樂）
- 🍚 ¼ 杯白砂糖
- 🧂 ¼ 杯醬油
- 💧 ¼ 杯水
- 🧅 2 根青蔥，切碎
- 3 湯匙芝麻油
- 🧄 1 湯匙蒜末
- 🌾 1 ½ 茶匙芝麻
- 1 茶匙黑胡椒粉
蛋白質
- 2 磅牛小排
步驟
1
在碗中將可樂、糖、醬油、水、青蔥、芝麻油、蒜、芝麻和黑胡椒混合均勻。倒入可重封塑膠袋中。加入牛小排，塗抹醃料，擠出多餘空氣並密封袋子。冷藏醃製至少 2 小時。
2
將戶外烤架預熱至中高溫，並輕輕塗油於烤架上。將牛小排從醃料中取出並抖掉多餘醃料。丟棄剩餘的醃料。
3
將牛小排烤至呈棕色且達到理想的熟度，每面約 3 至 4 分鐘，確保內部溫度達到 145°F（63°C）。
營養成分
每份🔥
647
卡路里
- 23g蛋白質
- 21g碳水化合物
- 52g脂肪
💡 小提示
為獲得最佳風味，可將牛小排醃製過夜。使用即讀式溫度計以確保準確的熟度。搭配蒸米飯和泡菜一起享用，體驗完整的韓式燒烤。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。