將烤箱預熱至400°F（205°C），並在兩個烤盤上鋪好烘焙紙。將一個擠花袋裝上一個純圓形1/2英寸的擠花嘴。

將蛋白打發至形成軟峰。加入2湯匙糖，繼續攪打至硬挺且光亮。

將蛋黃與剩餘的糖一起打發至濃稠且顏色變淺。

將一半的蛋白拌入蛋黃混合物中。篩入麵粉和泡打粉，再拌入剩餘的蛋白直至完全混合。

在準備好的烤盤上，以擠花袋擠出3英寸長的手指狀條紋，間隔約1英寸。