收集所有材料。

將薑切成塊狀。

放入碗中，撒上海鹽，攪拌均勻。靜置約30分鐘，然後轉移到清潔的密封罐中。

在鍋中攪拌米醋和糖，直至糖溶解。

煮沸後，將沸騰的液體倒入罐中的薑片上。

讓混合物冷卻，然後密封罐子。幾分鐘後，液體可能會變成淡粉紅色；不用擔心。在冰箱中存放至少1週。