將酵母放入立式攪拌機的碗中，加入溫水和 1 杯麵粉。攪拌均勻後靜置，直到混合物起泡並產生泡沫，約 15 分鐘。

在酵母混合物中加入橄欖油和鹽，然後再加入 1 ½ 杯麵粉。使用鉤形攪拌器以低速攪拌，直到麵團柔軟、有彈性且稍微黏手。揉面 5-6 分鐘，根據需要可再加入最多 ¼ 杯麵粉。

將麵團倒在撒了麵粉的表面上，揉成球狀。

在碗內輕輕抹上一層油，將麵團在碗內翻轉使其表面均勻沾上油，蓋上蓋子，讓其發酵至兩倍大，約 2 小時。

當麵團膨脹至兩倍大時，取出麵團並輕輕按壓使其厚度約為 1 英寸。切成 8 等份。

將每一份麵團揉成圓球，用輕塗一層油的保鮮膜覆蓋，靜置 30 分鐘。

在撒了麵粉的表面上，將每個麵團球壓平至 1/4 英寸厚的圓盤狀，靜置 5 分鐘。

在預熱的鑄鐵鍋中刷一層油，以中高溫加熱，將一個麵團圓片煎 30 秒。翻面後再煎 1-2 分鐘，再次翻面並煎 1-2 分鐘，直到兩面呈金黃色。