自製酸菜
成本 $5, 保存 $6
來源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 份量
- $5
自製酸菜
成本 $5, 保存 $6
來源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 份量
- $5
食材
蔬菜
- 🥬 1顆捲心菜，去芯切絲
- 🧅 ½個洋蔥，切丁
液體
- 💧 1杯水
- 🍾 1杯蒸餾白醋
調味料
- 🧂 ¾茶匙海鹽
- ½茶匙芹菜籽
- ½茶匙洋蔥粉
- ½茶匙大蒜粉
- 適量黑胡椒粉
步驟
1
在高溫的鍋中混合水、½杯醋和洋蔥。加入捲心菜、鹽、芹菜籽、洋蔥粉、大蒜粉和黑胡椒，然後倒入剩餘的½杯醋。蓋上鍋蓋並煮沸。
2
降低溫度並燉煮3分鐘。
3
打開鍋蓋並攪拌捲心菜。再次蓋上鍋蓋並繼續烹煮，偶爾攪拌，直到捲心菜變軟且萎縮，約10到15分鐘。
營養成分
每份🔥
46
卡路里
- 2g蛋白質
- 10g碳水化合物
- 0g脂肪
💡 小提示
如果想要更脆的口感，可以稍微減少烹煮時間。將酸菜存放在密封容器中，放入冰箱冷藏可保存一週。使用新鮮的捲心菜以獲得更好的風味和口感。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。