自製甜義大利香腸（微辣或辣）
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 24 Min
- 12 份量
- $10
自製甜義大利香腸（微辣或辣）
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 24 Min
- 12 份量
- $10
食材
肉類
- 3磅絞豬肉
調味料
- 🍷 3湯匙紅酒醋
- 1 ¼湯匙乾香芹
- 🧄 1湯匙蒜粉
- 🧅 1湯匙洋蔥粉
- 1湯匙乾羅勒
- 🧂 1湯匙鹽
- 1湯匙新鮮研磨黑胡椒
- 2茶匙紅椒粉
- 🌶 2茶匙碎紅辣椒片，或根據口味調整
- ¾茶匙茴香籽粉
- ¼茶匙紅糖
- ⅛茶匙乾牛至
- ⅛茶匙乾百里香
步驟
1
收集所有材料。
2
將豬肉和紅酒醋放入大碗中。撒上香芹、蒜粉、洋蔥粉、羅勒、鹽、黑胡椒、紅椒粉、紅辣椒片、茴香籽粉、紅糖、牛至和百里香。
3
揉捏直至香料均勻分佈於肉中。
4
將香腸分成三份。將每一份做成直徑3英寸的圓條，用保鮮膜緊密包裹後放入自封袋中。冷藏至少12小時再進行烹飪。
5
準備烹飪時，從自封袋取出香腸條，放在砧板上。使用精細鋸齒刀直接穿過保鮮膜切成1/4至1/2英寸厚的餅狀。小心移除並丟棄保鮮膜。
6
在平底鍋中以中火加熱。分批烹煮香腸餅，直至中心不再粉紅，每面約2到6分鐘，具體視厚度而定。插入即讀溫度計應顯示160°F（70°C）。
營養成分
每份🔥
243
卡路里
- 21g蛋白質
- 2g碳水化合物
- 16g脂肪
💡 小提示
可通過改變紅辣椒片的用量來調整辣度。如果使用絞火雞肉代替豬肉，請輕塗一層油以防粘鍋。讓香腸在冰箱中靜置至少12小時，以便味道更濃郁。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。