自製雲吞湯
成本 $16, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 10 分鐘
- 8 份量
- $16
自製雲吞湯
成本 $16, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 10 分鐘
- 8 份量
- $16
食材
蔬菜
- 1把青蔥，切成1/2英吋的段，分開使用
- 🍄 6朵新鮮蘑菇，切片
- 1顆中型白菜，撕成2英吋的塊狀
- 16個雪豆
蛋白質
- 1磅絞豬肉
- 🦐 16隻未煮中型蝦，去殼去腸（可選）
- 🥚 1顆蛋
基本食材
- 1湯匙芝麻油（可選）
- 1湯匙醬油（可選）
- 1/4杯乾麵包屑
- 🧂 1/4茶匙鹽
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 少許醬油，或根據口味添加（可選）
- 少許芝麻油，根據口味添加（可選）
高湯與外皮
- 8杯雞湯
- 1（16盎司）包雲吞皮
步驟
1
將青蔥切丁並把蘑菇切片。保留各1湯匙，其餘備用。將1湯匙青蔥與蘑菇切碎後，與絞豬肉、芝麻油、醬油、蛋、麵包屑、鹽和胡椒混合均勻。
2
在雲吞皮上放1湯匙豬肉餡，邊緣蘸水後對折成三角形，壓緊邊緣。再將三角形的兩個角摺疊在一起並壓緊封口。
3
在大鍋中將雞湯煮沸。逐個加入雲吞並煮3到5分鐘直至浮起。降低火力，加入蝦、白菜和備用的蘑菇，繼續燉煮2分鐘，然後加入雪豆。
4
最後撒上剩餘的青蔥，根據喜好調味醬油和芝麻油即可。立即享用。
營養成分
每份🔥
363
卡路里
- 23g蛋白質
- 41g碳水化合物
- 12g脂肪
💡 可以提前準備雲吞，冷凍以備快速食用。為增添風味，可在煮高湯時加入幾片生薑。使用減鈉醬油和高湯來降低鈉含量。