將1 1/4杯雞湯和米放入鍋中煮沸。將火調至中小火，蓋上鍋蓋，燜煮至米飯變軟且液體被吸收，約20到25分鐘。

同時，將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。塗抹一個9英寸的方形烤盤。

在鍋中用中火加熱油。加入蘑菇和洋蔥；炒至蘑菇變軟且洋蔥呈半透明狀，約5到7分鐘。

加入雞肉、濃縮湯、酸奶油、牛奶、剩餘的1/2杯雞湯、調味鹽和黑胡椒粉。將火調至小火，並攪入煮熟的米飯直至充分混合。

將混合物轉移到準備好的烤盤中。在預熱的烤箱中烘烤15分鐘。

在砂鍋上撒上切達起司和壓碎的麵包丁，繼續烘烤至表面開始變黃，約再烤10分鐘。