將約3/4的玉米粉倒入一個大鍋中。分批加入水，攪拌直至形成適度稀薄的糊狀物。

將番茄、青椒、洋蔥、香菜、孜然和雞湯塊放入攪拌機中。攪拌至光滑。將混合物倒入玉米糊的鍋中，加鹽調味。將約5杯這種混合物倒入一個較小的鍋中；加入番茄醬並攪拌均勻呈紅色。

在大鍋的玉米糊中倒入2杯油；在小鍋的紅色玉米糊中倒入剩下的1杯油。將兩個鍋加熱至沸騰，持續攪拌以防止燒焦。再煮3到5分鐘，直至味道融合。然後關火。

將香蕉葉切成12x15英寸的矩形。在每片葉子中央放1杯普通玉米糊和1/4杯紅色玉米糊。加入少量豬肉、土豆、米飯和豌豆。將葉子對摺幾次包住餡料；兩側折入。用繩子纏繞包裹好的粽子以固定位置。