將烤箱預熱至攝氏190度（華氏375度）。在兩個大型烤盤上鋪上烘焙紙。

在碗中混合麵粉、1 1/2茶匙肉桂粉、薑粉、小蘇打和鹽。

用電動攪拌器以中速將白砂糖、奶油和蛋在大碗中攪拌至蓬鬆，約2分鐘。加入糖蜜和蜂蜜並再攪拌1分鐘。慢慢加入麵粉混合物攪拌均勻。

在淺盤中混合粗砂糖和剩下的1 1/2茶匙肉桂粉。

將麵團揉成球狀，每球使用一平茶匙。將每個球在肉桂糖混合物中滾動，然後放在準備好的烤盤上。