
辣蜂蜜鮭魚碗
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 20 分鐘
- 2 份量
- $15
辣蜂蜜鮭魚碗
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 20 分鐘
- 2 份量
- $15
食材
穀物
- 💧 1杯水
- 🍚 1/2杯藜麥或米
調味料和香料
- 🍯 1/4杯蜂蜜
- 🌶 1茶匙煙燻紅椒粉
- 🧄 1/4茶匙蒜粉
- 🧅 1/4茶匙洋蔥粉
- 🌶 1/4茶匙辣椒粉
- 🍯 1茶匙蜂蜜
- 🌶 1/4茶匙黑胡椒
- 🧂 1/8茶匙鹽
蔬菜
- 🍀 6盎司新鮮青豆,去蒂
- 🍅 1/2杯櫻桃番茄
- 🧅 1/4杯紅洋蔥(可選)
- 1/4杯橄欖
蛋白質
- 🐟 2塊(4盎司)鮭魚片
油和醬汁
- 2湯匙橄欖油
- 2湯匙白酒醋
- 1湯匙第戎芥末
香草
- 1湯匙新鮮歐芹
- 1湯匙新鮮蒔蘿
步驟
1
準備所有食材。
2
將水和藜麥放入鍋中煮沸。將火調至中小火,蓋上鍋蓋,慢煮至藜麥變軟,約15到20分鐘;瀝乾多餘的水並放在一旁備用。
3
在小碗中混合蜂蜜、紅椒粉、蒜粉、洋蔥粉、辣椒粉和2湯匙水;放在一邊備用。
4
在大煎鍋中加入1英寸深的水。加熱至微沸。加入青豆。蓋上鍋蓋烹煮,直至青豆剛好變軟,約2到3分鐘。瀝乾水分後取出備用。
5
擦乾煎鍋;用中火加熱橄欖油。給鮭魚片撒上鹽。將鮭魚加入煎鍋;煮至魚肉可以輕鬆用叉子剝開,約4分鐘,在兩分鐘後翻面一次。取出鮭魚,放在一旁備用。
6
將蜂蜜混合物加入煎鍋。邊煮邊攪拌,直到混合物冒泡並稍微濃稠;約2分鐘。將煎鍋從火上移開。將煮熟的鮭魚放回煎鍋。翻動使鮭魚均勻裹上蜂蜜醬;放在一旁備用。
7
製作芥末醬:在小碗中攪拌橄欖油、醋、第戎芥末、歐芹、蒔蘿、蜂蜜、胡椒和鹽。
8
裝盤時,將藜麥平均分入兩個碗中。上面放上裹了辣蜂蜜醬的鮭魚、青豆、黃瓜、番茄和紅洋蔥及/或橄欖。搭配芥末醬一起食用。
營養成分
每份🔥
723
卡路里
- 30g蛋白質
- 59g碳水化合物
- 43g脂肪
💡 使用新鮮鮭魚以獲得最佳風味,但必要時也可以用冷凍魚片代替。三色藜麥增加了多樣性和口感,但普通藜麥效果一樣好。選擇當地生產的蜂蜜以獲取更濃郁的風味。像歐芹和蒔蘿這樣的新鮮香草可以顯著提升醬汁的風味。