將麵粉、酵母和 2 茶匙白砂糖混合在一隻碗中。

將牛奶和水混合在微波爐安全的碗中，加熱至溫暖（約 20 秒）。將牛奶混合物倒入麵粉混合物中，用叉子攪拌均勻，直到麵團完全混合。

將麵團放在輕撒麵粉的表面上，揉捏 2 分鐘。加入鹽到麵團中，繼續揉捏直至光滑，再揉 2 分鐘。將麵團揉成球形，放在撒了麵粉的表面，蓋上濕紙巾，靜置發酵 10 分鐘。

將紅糖、1/4 杯白砂糖、核桃、芝麻和肉桂粉混合在可重封的塑膠袋中。封好袋子並搖晃，直至餡料混合均勻。

將麵團揉成長條狀，切成 10 塊，並將每塊揉成球形。使用擀麵杖將每個球擀成 5 英寸的圓形。將麵團放在手掌中，舀 2 湯匙餡料放在中央。將麵團包裹住餡料，捏緊邊緣形成球形。

再次使用擀麵杖將每個球擀成 5 英寸的圓形，確保餡料不外漏。