將烤箱架移至烤箱中央；預熱烤箱至500°F（260°C）。在烤盤上鋪上鋁箔紙。

在攪拌碗中混合自發麵粉和糖；倒入奶油，直到幾乎所有麵粉都被吸收且麵團濕黏。

將麵團倒在撒了麵粉的工作台上，輕輕壓成約1/2英寸厚的長方形。使用刮板提起麵團兩端並將其摺疊成三層。再次將麵團壓成厚長方形。

將麵團擀成6x10英寸、約1/2英寸厚的長方形。用3英寸的餅乾模具切出圓形。輕輕將剩餘的麵團揉成厚盤狀，再次擀成1/2英寸厚並再切出3個餅乾。如有剩餘，輕壓後再切一個餅乾。

將餅乾放在準備好的烤盤上。在餅乾頂部刷上足量的融化奶油。