備齊所有食材。

將香米放入碗中，加入足夠的水覆蓋。靜置浸泡 20 分鐘。

在浸泡的最後 10 分鐘，用中火加熱大鍋或平底鍋中的油。加入肉桂棒、豆蔻和丁香，然後拌入孜然籽。

翻炒至香味四溢且烘烤至金黃，約 1 分鐘。加入切好的洋蔥並攪拌。

煎炒至洋蔥變軟並呈濃郁的金黃色，約 10 分鐘。

將米瀝乾水，並加入鍋中翻炒。煮至米稍微烘烤過，約 3 分鐘。

加入水和鹽，煮沸。蓋上鍋蓋並將火調小。燉煮直至所有水分被吸收，約 15 分鐘。