將雞腿肉、¾茶匙鹽、白胡椒粉和葵花籽油混合在碗中。蓋上保鮮膜並冷藏1至2小時。

將木製串籤浸泡在水中，以防止烹飪過程中燒焦。

在小鍋中將水、花生醬、甜醬油、紅糖、大蒜和½茶匙鹽煮沸；攪拌均勻。從火源移開後加入檸檬汁；將花生醬倒入碗中。

將醃好的雞肉穿到串籤上；刷上2湯匙花生醬於雞肉串上。

加熱烤盤或大煎鍋至中高溫。分批擺放雞肉串在烤盤上，每面烤1至2分鐘，直至雞肉中心不再粉紅。