印尼風焗豆與豆豉
成本 $8.5, 保存 $5.5
來源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 份量
- $8.5
印尼風焗豆與豆豉
成本 $8.5, 保存 $5.5
來源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 份量
- $8.5
食材
主要食材
- 1湯匙芥花油
- 🧅 4個小紅蔥頭，切碎
- 4個哈瓦那辣椒（可選）
- 🍅 1個中等大小的番茄，切丁
- 🧄 2瓣大蒜，切碎
- ¾（8盎司）包豆豉，切丁
- 1個中等大小的紅甜椒，切丁
- ¼磅秋葵，切片
- 2杯蔬菜高湯
- 🍆 1個小茄子，去皮並切成大塊（可選）
- 1湯匙椰奶
- 1茶匙紅糖（可選）
- 🧂 適量鹽和黑胡椒粉
步驟
1
在平底鍋底部塗上油，並用中火加熱。將紅蔥頭、辣椒、番茄和大蒜放入鍋中翻炒，直至香味四溢。
2
加入豆豉、甜椒和秋葵；快速翻炒均勻。
3
加入高湯和茄子；煮至低沸騰並持續約5分鐘。
4
降低火力，蓋上鍋蓋燉煮，直至所有蔬菜變軟，約5到7分鐘。
5
拌入椰奶和紅糖，用鹽和胡椒調味。
營養成分
每份🔥
401
卡路里
- 22g蛋白質
- 43g碳水化合物
- 19g脂肪
💡 小提示
你可以用當季蔬菜代替，以獲得更客製化的風味。搭配米飯食用，讓餐點更加均衡。豆豉為這道菜增添了植物蛋白質，非常適合素食者。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。