在中火上用平底鍋加熱牛奶。加入2/3杯糖並攪拌溶解，約3分鐘。確保牛奶不沸騰；必要時關火。

用手動方式打散雞蛋和蛋黃，不要過度攪拌。慢慢倒入溫熱的牛奶糖混合物中，並持續在低火上攪拌90秒。

通過緊密編織的網狀篩子過濾到碗中以去除任何固體。將香草精加入碗中，混合均勻。放置一旁。

將1杯糖放入寬底煎鍋中，中火加熱。偶爾攪拌，直到糖完全融化並變成金色焦糖色，約5分鐘。立即從火上移開，倒入壓力鍋安全蛋糕盤中，塗滿底部液態糖。倒入奶凍並用鋁箔紙覆蓋。

在多功能壓力鍋（如Instant Pot）底部放置蒸架，並加入1杯水。將蛋糕盤放在蒸架上並蓋上蓋子。密封閥門，選擇高壓，設定計時器為9分鐘。讓壓力累積10-15分鐘。

使用自然釋放方法釋放壓力10分鐘，然後轉動閥門至排氣以釋放剩餘壓力。從Instant Pot中取出蒸架和盤子。