將1 1/2杯水倒入多功能壓力鍋（如Instant Pot）。插入蒸架。去除捲心菜的外層硬葉和核心。將捲心菜（核心朝下）放在蒸架上。

關閉並鎖定鍋蓋；將排氣閥設置為密封。選擇手動功能，按照製造商說明設置計時器9分鐘。等待10到15分鐘讓壓力建立。

在捲心菜烹飪的同時，將米飯放入一個小碗中，並用水覆蓋；靜置浸泡。從一罐中量出1/3杯番茄醬並倒入大碗中。加入牛肉、豬肉、小牛肉、洋蔥、大蒜、1茶匙鹽、歐芹和胡椒；備用。

根據製造商說明小心地快速釋放壓力，約5分鐘。解鎖並移除鍋蓋。將捲心菜轉移到盤子上。將水從內鍋倒掉。將剩餘的番茄醬（從已打開的罐子中）和1茶匙鹽加入鍋內。將蒸架重新放回鍋內。

瀝乾米飯並將其加入肉類混合物中；攪拌均勻。

小心地分離煮熟的捲心菜葉，並削去硬筋。將一片捲心菜葉放在工作台上；填入2湯匙肉類混合物並卷起，將兩側摺入。將卷好的葉片放在鍋中的蒸架上。繼續處理剩餘的葉片和餡料，第一層朝同一方向放置，第二層則朝相反方向放置。將剩下的1罐番茄醬倒在捲上。

關閉並鎖定鍋蓋。選擇燉/肉類功能，按照製造商說明設置計時器22分鐘。等待10到15分鐘讓壓力建立。