打開Instant Pot並選擇炒香功能。加熱橄欖油；加入蘑菇、糙米和切碎的洋蔥。煮至洋蔥和蘑菇變軟，並烤焙糙米約5分鐘。

關閉炒香功能。加入蘑菇高湯和白葡萄酒。攪拌均勻後蓋上Instant Pot蓋子。

選擇Instant Pot的高壓模式並烹飪23分鐘。壓力建立需要10到15分鐘。

使用自然釋壓法12分鐘，然後再用快速釋壓法額外進行5分鐘。