打開多功能壓力鍋（例如Instant Pot），選擇炒菜功能。加熱油並加入洋蔥。炒至透明，約2分鐘；小心不要讓洋蔥變褐。將洋蔥移到鍋的一側。在鍋底鋪上一層胡桃南瓜。稍微煎一下，約4分鐘。加入剩餘的胡桃南瓜、咖喱粉、肉桂粉和豆蔻粉。混合並繼續煮至香味四溢，約1分鐘。

將高湯和蘋果醬倒入裝有胡桃南瓜混合物的鍋中。關閉並鎖定蓋子；將旋鈕設置為密封。選擇高壓並將計時器設置為15分鐘。允許10到15分鐘來建立壓力。

根據製造商的說明，使用自然釋壓方法釋放壓力，需時10到40分鐘。解鎖並取下蓋子。