即時鍋雞肉和香腸秋葵湯
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 6 份量
- $15
即時鍋雞肉和香腸秋葵湯
成本 $15, 保存 $10
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- $15
食材
蛋白質
- 🍗 1 ½磅去皮去骨雞腿肉，切成一口大小的塊狀
- 🌭 ½磅 andouille 香腸，切片
油和脂肪
- 1湯匙植物油
- ½杯植物油
麵粉
- ½杯多用途麵粉
蔬菜
- 🧅 1個中型洋蔥，切碎
- 1個青椒，切碎
- 2根芹菜，切碎
- 1 ½杯切片秋葵
- 🍅 1罐（14.5盎司）切碎的番茄
調味料
- 🧄 1湯匙蒜末
- 🧂 2茶匙黑胡椒
- 1茶匙卡宴辣椒粉
- 1茶匙乾百里香
- 1茶匙克里奧爾調味料
- 1茶匙伍斯特郡醬
液體
- 4杯雞湯
步驟
1
打開多功能壓力鍋並選擇煎炒功能。在鍋內加入1湯匙植物油、雞肉和香腸；煮6分鐘。用漏勺將肉取出備用。
2
加入½杯植物油和麵粉到鍋中。攪拌直至 roux 呈花生醬色，約10分鐘。
3
加入洋蔥、甜椒、芹菜和大蒜。持續攪拌以防止燒焦，煮5分鐘。然後關掉鍋。
4
加入高湯、番茄、秋葵、黑胡椒、卡宴辣椒粉、百里香、克里奧爾調味料和伍斯特郡醬到鍋中。再加入煮熟的雞肉和香腸。
5
蓋上鍋蓋並鎖緊。選擇高壓模式並將計時器設為4分鐘。需要10到15分鐘來建立壓力。
6
按照製造商的說明小心地使用快速釋放方法釋放壓力，約5分鐘，然後配上米飯和可選的裝飾即可食用。
營養成分
每份🔥
538
卡路里
- 27g蛋白質
- 17g碳水化合物
- 40g脂肪
💡 小提示
為了更濃郁的味道，將麵粉在roux中烘烤至深棕色。提前準備好米飯，以便節省上菜前的時間。用切碎的歐芹作為裝飾，增添新鮮感。使用煙燻 andouille 香腸來獲得正宗的克里奧爾風味。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。