在Instant Pot上選擇炒香功能。在鍋內加熱橄欖油，加入洋蔥、馬鈴薯、芹菜和大蒜，煮並攪拌直至變軟，約3到5分鐘。

撒入一半的切碎香菜、猶太鹽、孜然、香菜粉和肉桂粉，攪拌至香味釋放。

倒入水和扁豆，關閉並鎖定蓋子。根據製造商的說明選擇高壓模式，設置計時器為15分鐘。讓壓力在10到15分鐘內建立。

使用快速釋放方法釋放壓力。解鎖並移除蓋子，攪入瑞士甜菜，然後蓋上鍋蓋再燜5分鐘，直至甜菜葉萎縮。

打開鍋蓋，攪入一顆檸檬的汁液，品嚐後調整調味料。用剩餘的切碎香菜裝飾。