打開多功能壓力鍋（例如Instant Pot），選擇煎炒功能。加熱橄欖油1分鐘。同時，用鹽和胡椒調味豬肉。加入鍋中，煮至各面金黃，約4到5分鐘。

將多用途麵粉加入鍋中，充分混合，煮1到2分鐘。用紅酒、牛肉高湯和番茄醬為鍋子去渣，刮起底部的棕色碎屑。

關閉並鎖定壓力鍋的蓋子。根據製造商說明選擇高壓，並設置計時器為15分鐘。讓壓力建立10到15分鐘。

根據製造商指示小心快速釋放壓力，約5分鐘。解鎖蓋子，攪入切碎的大蒜、芹菜和月桂葉。重新蓋上並鎖定蓋子。