Instant Pot® 扁豆米湯
成本 $12, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 35 分鐘
- 10 份量
- $12
Instant Pot® 扁豆米湯
成本 $12, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 35 分鐘
- 10 份量
- $12
食材
主要食材
- 1杯黃扁豆
- 🍚 1杯未煮過的白米
- 🥕 2根小胡蘿蔔，切丁
- 🌿 1根芹菜，切丁
- 🧅 ½個洋蔥，切丁
調味料和油
- 1湯匙橄欖油
- 1½茶匙孜然粉
- 🧂 1½茶匙鹽
- 1茶匙乾百里香
- ½茶匙乾迷迭香
- ¼茶匙黑胡椒粉
- ¼茶匙辣椒粉
液體基底和裝飾
- 💧 8杯水
- 🍋 1個檸檬，分開取皮和汁
步驟
1
將扁豆和米浸泡在冷水中，至少30分鐘。沖洗並瀝乾，備用。
2
打開Instant Pot®的炒菜模式，加入橄欖油，炒軟胡蘿蔔、芹菜和洋蔥，約5-7分鐘。
3
加入孜然粉、鹽、百里香、迷迭香、黑胡椒和辣椒粉，拌勻。加入瀝乾的米和扁豆，然後倒入水並加入檸檬皮屑。
4
關閉並鎖緊Instant Pot®的蓋子。高壓烹飪12分鐘，並留出10-15分鐘讓壓力增加。
5
烹飪完成後，自然釋放壓力5分鐘。解鎖並取下蓋子。
6
拌入檸檬汁。如有需要，調整調味料。搭配可選的檸檬角一起上桌。
營養成分
每份🔥
161
卡路里
- 7g蛋白質
- 30g碳水化合物
- 2g脂肪
💡 若想增加蛋白質，可以考慮加入煮熟的鷹嘴豆或切丁的豆腐。使用低鈉高湯代替水，以增添風味。務必浸泡扁豆和米，以達到理想的口感。搭配新鮮烘烤的麵包或沙拉作為完整的一餐享用。