將醬油、水、紅糖、米酒醋、味醂、清酒、大蒜和胡椒混合在碗中，製成醬汁。

將雞肉放入電壓力鍋（如 Instant Pot®）。將醬汁倒在雞肉上。關閉並鎖定蓋子。

選擇『肉類』功能；設置計時器為 12 分鐘。讓壓力在 10 到 15 分鐘內建立。

小心地使用快速釋放方法釋放壓力，約需 5 分鐘。解鎖並移除蓋子。插入雞肉中的即讀溫度計應至少顯示 165°F；如果未達到，再煮 2 至 4 分鐘。