用冷水沖洗醃牛肉，然後放入大鍋中。加入足夠的水，水面需高出肉塊6英寸。

剝掉洋蔥皮並將其放入鍋中。煮沸後，將火調至中小火，溫和地煮沸3½小時。

取出洋蔥並將其切成楔形，再放回鍋中。加入胡蘿蔔、高麗菜，並將馬鈴薯放在頂部。蓋上鍋蓋煮至馬鈴薯變軟，約30分鐘。