將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。在9英寸的鑄鐵鍋中塗抹油脂。

在碗中用熱水浸泡葡萄乾和醋栗，讓其浸泡。另取一碗，將麵粉、糖、鹽和小蘇打混合均勻；然後加入酪乳攪拌。

瀝乾葡萄乾和醋栗，並用紙巾拍乾；將其摺入麵團中。將麵團倒在撒了麵粉的工作台上，輕輕揉捏直到它成型；如果麵團太黏，可再加入一些麵粉揉捏。

將麵團塑成圓形，並放入準備好的鑄鐵鍋中。用鋒利的刀在麵包頂部切一個十字。