將烤箱預熱至300°F（150°C）。將6個烤盅放在至少3英寸深的烤盤中的毛巾上。

在中火加熱的平底鍋中攪拌奶油和糖，並煮至非常熱，持續攪拌直至糖溶解。

將蛋黃、香草精和愛爾蘭奶油酒一起攪拌均勻。慢慢加入三分之一的熱奶油，每次加入2湯匙，攪拌均勻。然後再加入剩下的熱奶油攪拌。

將奶凍液倒入烤盅中，然後將烤盤注入沸水，使水位達到烤盅的一半高度。放入預熱好的烤箱中烘烤，直到凝固，約50到60分鐘。

一旦奶凍凝固好，將烤盅放在冷卻架上，讓其冷卻至室溫，約1小時。

覆蓋後，冷藏至完全冷卻，約4小時。

打開包裝，在每個奶凍表面撒上約1茶匙細砂糖，搖勻使其均勻塗抹。去除多餘的糖。