在小鍋中以中火將濃奶油和糖混合攪拌。加熱至奶油邊緣冒出細小氣泡但不煮沸，讓糖溶解。從火上移開。

將黃油、巧克力豆和愛爾蘭奶油酒攪拌入奶油混合物中，直至黃油和巧克力豆融化。冷卻至室溫。

每次舀起約1湯匙的巧克力混合物並搓成1英寸的球；將松露放在盤子上。