將烤箱預熱至375華氏度（190攝氏度）。

在荷蘭烤盤中以中火加熱橄欖油和奶油。加入絞羊肉和洋蔥；煮並攪拌直至肉變為棕色且鬆散，約10分鐘。

加入麵粉攪拌均勻。混合大蒜、番茄醬、迷迭香、紅椒粉、肉桂、鹽和胡椒；煮並攪拌直至大蒜香味溢出，約2到3分鐘。

加入水，刮起鍋底的焦糖化殘渣。將火力降至中小火，並將混合物煮至微沸；煮並攪拌直至濃稠，約5到6分鐘。

將羊肉混合物從火上移開，然後加入豌豆和胡蘿蔔攪拌均勻。

將羊肉混合物鋪在9x13英寸的烤盤底部；放置一旁備用。

將馬鈴薯放入一大鍋鹽水中。煮沸後，將火力降至中火並煮至軟嫩，約15分鐘。徹底瀝乾水分並將馬鈴薯放回鍋中。

將愛爾蘭奶酪、奶油奶酪、奶油和辣椒粉搗入馬鈴薯直至光滑。以鹽和黑胡椒調味。

在一小碗中將蛋黃和牛奶打勻；加入搗碎的馬鈴薯混合物中攪拌均勻。

將羊肉混合物頂部覆蓋上搗碎的馬鈴薯；均勻鋪開以完全覆蓋。