將烤箱預熱至 350°F（175°C）。在 9 英吋的圓形鑄鐵平底鍋或烤盤上塗抹油脂。

在一個大碗中混合麵粉、糖、泡打粉、小蘇打、鹽、葡萄乾和葛縷子籽。保留 1 湯匙麵粉供後續使用。

在小碗中混合蛋、酪乳和酸奶，然後攪拌到剛好濕潤為止。在碗中揉面團 10 至 12 次——它會有點黏。

將黏稠的面團放入準備好的平底鍋或烤盤中，並壓平。在面團頂部切出一條長 4 英吋、深 ¾ 英吋的裂口。撒上保留的麵粉。