將葡萄乾、檸檬皮和威士忌放入碗中；浸泡一夜。

將烤箱預熱至350°F（175°C）。在8英寸方形蛋糕模內鋪上塗了奶油並撒上面粉的烘焙紙。將麵粉、鹽、丁香粉和泡打粉一起過篩到一個碗中；備用。

在大碗中將奶油和糖攪拌至輕盈蓬鬆。加入蛋黃並充分攪拌。迅速混入乾燥的麵粉混合物和浸泡過的葡萄乾。

在另一個碗中將蛋白打發至硬性發泡，然後輕輕拌入麵糊中。將麵糊倒入準備好的蛋糕模中。

在預熱的烤箱中烘烤45-60分鐘，或直到插入蛋糕中心的牙籤能乾淨地取出。將蛋糕放在冷卻架上冷卻。