將水煮沸於中低火的大鍋中；倒入小麥並煮40分鐘。

同時，在大碗中用電動攪拌器打蛋，逐漸加入1杯糖。混入乳酪、蜜餞果、橙皮、檸檬皮、香草精和肉桂粉。

當小麥煮好後，在濾網中瀝乾並用溫水沖洗。將¾杯煮熟的小麥放入小碗中；加入奶油和鹽，攪拌至奶油融化，然後將小麥混合物與乳酪混合物以及剩餘的煮熟小麥一起攪拌。

將烤箱預熱至攝氏190度（華氏375度）。

在兩個9英寸的派盤內鋪上派皮。將剩餘的派皮切成½英寸寬的條狀作為派頂。將一半的餡料舀入每個盤中；用派皮條覆蓋成格子圖案。捏緊邊緣。