將酵母和糖攪入微溫水中，使用叉子。放置在溫暖的地方，直到水的表面形成一層奶油狀物質。

在大碗中混合麵粉和鹽。將橄欖油混入麵粉並攪拌2分鐘。

將酵母混合物和打散的蛋倒入麵粉混合物中，攪拌成硬麵團。將麵團放到撒了麵粉的工作台上，揉至彈性且光滑。

將麵團放入撒了麵粉的碗中，用薄薄塗了一層橄欖油的保鮮膜覆蓋。讓麵團發酵至體積加倍。