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小辣椒果凍

成本 $5, 保存 $8

來源: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 32 份量
  • $5

食材

  • 蔬菜

    • 1個大綠甜椒
    • 12個完整的小辣椒(jalapeño peppers)
  • 液體

    • 1½杯蘋果酒醋
  • 調味料

    • 🧂 1小撮鹽
  • 甜味劑

    • 🍚 4¼杯細砂糖
  • 其他

    • 4盎司液態果膠

步驟

1

收集所有材料。

2

將綠甜椒和小辣椒放入食物處理機或攪拌機中,打至細碎。

3

將辣椒轉移到大鍋中,加入蘋果酒醋並煮沸,然後降低溫度,小火燉煮15到20分鐘。

4

用紗布過濾混合物,丟棄果肉,保留約1杯液體。

5

將液體倒回鍋中,加入鹽和糖並攪拌至溶解。煮沸一分鐘後,再加入液態果膠攪拌。

6

加入剩餘的細碎小辣椒攪拌。

7

將其舀入已消毒的罐子中,距離頂部留出¼英寸的空間。

8

將罐子置於沸水浴中加熱10分鐘以密封,存放於陰涼處。開封後需冷藏。

營養成分

每份

🔥

109

卡路里

  • 0g
    蛋白質
  • 28g
    碳水化合物
  • 0g
    脂肪

💡 小提示

處理小辣椒時請戴上手套以避免皮膚刺激。正確消毒罐子以確保果凍能保存更久。若想增加辣度,處理小辣椒時可保留籽。搭配餅乾和奶油芝士作為簡單的開胃小點。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。