
小辣椒果凍
成本 $5, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 32 份量
- $5
小辣椒果凍
成本 $5, 保存 $8
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- 45 Min
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- $5
食材
蔬菜
- 1個大綠甜椒
- 12個完整的小辣椒(jalapeño peppers)
液體
- 1½杯蘋果酒醋
調味料
- 🧂 1小撮鹽
甜味劑
- 🍚 4¼杯細砂糖
其他
- 4盎司液態果膠
步驟
1
收集所有材料。
2
將綠甜椒和小辣椒放入食物處理機或攪拌機中,打至細碎。
3
將辣椒轉移到大鍋中,加入蘋果酒醋並煮沸,然後降低溫度,小火燉煮15到20分鐘。
4
用紗布過濾混合物,丟棄果肉,保留約1杯液體。
5
將液體倒回鍋中,加入鹽和糖並攪拌至溶解。煮沸一分鐘後,再加入液態果膠攪拌。
6
加入剩餘的細碎小辣椒攪拌。
7
將其舀入已消毒的罐子中,距離頂部留出¼英寸的空間。
8
將罐子置於沸水浴中加熱10分鐘以密封,存放於陰涼處。開封後需冷藏。
營養成分
每份🔥
109
卡路里
- 0g蛋白質
- 28g碳水化合物
- 0g脂肪
💡 小提示
處理小辣椒時請戴上手套以避免皮膚刺激。正確消毒罐子以確保果凍能保存更久。若想增加辣度,處理小辣椒時可保留籽。搭配餅乾和奶油芝士作為簡單的開胃小點。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。