在大火力的大型深鍋中煮培根，偶爾翻面，直至均勻變成褐色，約10分鐘。放在鋪有紙巾的盤子上瀝乾。弄碎培根；備用。

將烤箱預熱至350°F（175°C）。用烹飪噴霧塗抹烤盤。

在平底鍋中加熱橄欖油，中火。加入切碎的蘑菇莖、墨西哥辣椒和大蒜；煮並攪拌直至蘑菇釋放水分並變軟，約10分鐘。

轉移到碗中；加入奶油奶酪、切達干酪和弄碎的培根攪拌。用鹽和黑胡椒調味。

將奶酪混合物慷慨地舀入蘑菇蓋中；放入準備好的烤盤中。