在大碗中用電動攪拌器或桌上型攪拌器將奶油打發。加入糖粉並以低速攪拌，直到形成類似碎屑的砂狀混合物。逐漸每次加入 1 杯鹽和麵粉，同時保持低速攪拌。此時，麵團可能會看起來非常乾燥且呈碎屑狀。

使用攪拌器初步混入雞蛋、蛋黃和香草，然後用手揉成光滑、柔軟且有彈性的麵團。將麵團揉成球狀，放入密封容器中冷藏約 2 小時。

將烤箱預熱至 350°F（180°C）。將烤箱架調整到中間兩層。在兩個迷你馬芬烤盤中鋪上紙杯。

使用小型（1 ½ 湯匙）曲奇勺，量取麵團份量並放入準備好的馬芬杯中。用手輕輕將每份麵團滾成光滑的球形，然後放回馬芬杯中。使用木質刮刀手柄或手指在每個球中壓出深孔。使用小勺子或擠花袋將果醬填入孔中。

將餅乾放入預熱的烤箱中烘烤，直到餅乾頂部看起來乾燥但未上色，約 13 至 15 分鐘。中途交換烤盤位置或一次烘烤一個。