將烤箱預熱至320°F（160°C）。輕輕塗抹8英寸的蛋糕模，並用烘焙紙鋪底，確保烘焙紙延伸超出模具邊緣1-2英寸。

用電動攪拌器高速混合蛋黃和10湯匙白砂糖，直至顏色變淺且濃稠，約2-3分鐘。清潔並擦乾攪拌棒。

在另一個碗中，將蛋白和6湯匙白砂糖以高速打發，直到形成堅挺有光澤的尖峰。

輕輕地將三分之一的蛋白混合物摺入蛋黃混合物中。加入剩餘的蛋白並摺入，直到完全融合，小心不要讓麵糊消泡。

將一半的麵粉和鹽篩入麵糊中。輕輕摺入。加入剩餘的麵粉混合物並摺入，約摺40次，直至充分混合。

將油和牛奶混合，用微波爐高火加熱30秒，然後摺入麵糊中。

將麵糊倒入準備好的模具中，輕輕敲擊以去除氣泡。烘烤40-45分鐘，直至呈金黃色並且內部溫度達到190°F（88°C）。倒扣在冷卻架上冷卻。

製作簡單糖漿：將剩餘的6湯匙白砂糖溶解於熱水中，並與橙酒混合。靜置冷卻。

製作鮮奶油：將鮮奶油、糖粉和香草精放入食物處理機中。脈衝攪拌約45秒，直至形成堅挺的尖峰。

將冷卻的蛋糕切成三片1英寸厚的層。均勻地刷上準備好的簡單糖漿。

在盤子上放置一片蛋糕。塗上3/4杯鮮奶油並擺放1/3的草莓。再塗上3/4杯鮮奶油。重複此步驟，疊上第二層蛋糕及頂層。