將雞蛋打入碗中，加入醬油、糖和昆布高湯，攪拌均勻。

將少許食用油加入預熱的平底鍋，倒入一層薄薄的蛋液。

將捲好的蛋移至鍋邊，加入剩餘的蛋液，並以相同方式繼續捲。