用廚房紙將棉豆腐包住，進行脫水。

混合雞絞肉、豆腐、洋蔥、蛋、麵包粉和薑，製作漢堡料。

將漢堡料分成四份並整形，然後用中火煎至兩面金黃色。

煎好後在平底鍋中加入醬油和味醂稍微煮一下製作醬汁，淋在漢堡上。