珍的牛肉羅宋湯
成本 $15, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 315 Min
- 10 份量
- $15
珍的牛肉羅宋湯
成本 $15, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 315 Min
- 10 份量
- $15
食材
肉類
- 3磅牛肉湯骨
液體
- 2夸脫水
蔬菜
- 4個馬鈴薯，去皮切丁
- 🥕 4根胡蘿蔔，去皮切丁
- 3根芹菜，切片
- 3顆甜菜，去皮切丁
- 🧅 1個洋蔥，切丁
- ½個小捲心菜，切絲
- 1罐（15盎司）切塊番茄
調味料
- 🧄 3湯匙切碎的大蒜
- 🧂 3湯匙鹽，或適量
- 2湯匙紅椒粉，或適量
- 1茶匙黑胡椒粉，或適量
- 1罐（6盎司）番茄醬
步驟
1
將湯骨和水放入大鍋中；將水煮沸後，將火調至中小火，以小火煮4小時。
2
將湯骨和肉從鍋中取出；放置一旁冷卻至可操作溫度。撇去表面的油脂。加入馬鈴薯、胡蘿蔔、芹菜、甜菜、洋蔥、大蒜、鹽、紅椒粉和黑胡椒到高湯中。再次將高湯煮沸，然後將火調至中小火，繼續煮至蔬菜變軟，約再煮1小時。
3
將湯骨上的肉剝下並放回湯中。丟棄骨頭和脂肪。將捲心菜、切塊番茄和番茄醬攪拌進湯中。繼續以小火煮至捲心菜變軟，約15分鐘。
營養成分
每份🔥
132
卡路里
- 5g蛋白質
- 29g碳水化合物
- 1g脂肪
💡 小提示
為了最佳風味，每碗羅宋湯上加一湯匙酸奶油。添加一些醋或檸檬汁以增強酸味。剩菜可在冰箱中存放最多5天，或冷藏延長保存期限。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。