將烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度）。

在小平底鍋中以中火加熱，混合牛奶、糖、香草精和肉桂棒。煮沸約3分鐘後關火，讓其冷卻至微溫。

將3湯匙的牛奶混合物加入打散的雞蛋中並攪拌均勻。

從牛奶中取出肉桂棒並丟棄。逐漸將雞蛋打入微溫的牛奶混合物中直至混合均勻。將混合物倒入小烤盅，並將它們放入大型烘烤盤中。加水使其達到烤盅的一半高度。