喬的自製蘑菇湯
成本 $25, 保存 $30
來源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 20 份量
- $25
喬的自製蘑菇湯
成本 $25, 保存 $30
來源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 20 份量
- $25
食材
基底
- 🧈 1 ¼ 杯奶油
- 🧅 1 個大洋蔥，切碎
- 🍄 5 磅新鮮蘑菇片
增稠和調味
- 1 ¼ 杯多用途麵粉
- 🧂 2 ½ 茶匙黑胡椒粉
- 🧂 1 ½ 茶匙鹽
- 🥛 10 杯牛奶
- 10 杯雞湯
- 🌿 ½ 杯新鮮歐芹碎
- 1 撮肉豆蔻粉，或適量
配料
- ¼ 杯酸奶油，或適量
步驟
1
在最大號的湯鍋中用中火融化奶油。將洋蔥和蘑菇放入熱奶油中煮並攪拌，直到洋蔥變軟，約 5 分鐘。
2
將麵粉、胡椒粉和鹽加入洋蔥混合物中。逐漸倒入牛奶和雞湯，同時攪拌使其融合。
3
將液體煮沸；煮至濃稠，約需 5 到 10 分鐘。
4
將湯鍋從火上移開。將歐芹和肉豆蔻加入湯中攪拌。
5
將湯舀入碗中，每碗放一勺酸奶油。
營養成分
每份🔥
227
卡路里
- 9g蛋白質
- 17g碳水化合物
- 15g脂肪
💡 小提示
如需素食版本，可用蔬菜高湯代替雞湯。可以使用低脂牛奶並減少奶油用量來製作較清淡的湯。在食用前加一小滴檸檬汁以增強風味。剩菜可以存放在密封容器中，冷藏保存最多 3 天。如果需要更順滑的口感，可使用手持式攪拌機。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。