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Jollof Rice

成本 $15, 保存 $40

來源: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 12 份量
  • $15

食材

  • 蛋白質

    • 2磅煮熟的肉,切成1英寸的立方體(可以使用雞肉、培根、蝦或煙燻豬肉)
  • 油和調味料

    • 1湯匙橄欖油
    • 薑粉
    • 1/2茶匙黑胡椒
    • 1/2茶匙百里香
    • 1茶匙碎紅辣椒
  • 蔬菜

    • 🧅 1/2杯洋蔥,黃色(切碎)
    • 1/2杯青椒
    • 🍅 1罐全番茄,低鈉
    • 2罐番茄醬,低鈉
  • 米飯和液體基底

    • 🍚 2杯白米
    • 2 1/2杯雞湯,低鈉
    • 8杯水
    • 2 1/2杯水

步驟

1

用肥皂和水洗手。

2

在橄欖油中煎煮熟的肉直到稍微變棕色。

3

在一個大鍋中,用橄欖油煎炒黃洋蔥、青椒和薑,直到洋蔥變軟。

4

加入整個番茄並煨煮五分鐘。

5

加入番茄醬、2夸脫水、黑胡椒、百里香和碎紅辣椒。攪拌均勻。

6

加入煮熟的肉再煨煮20分鐘。

7

在另一個平底鍋中,將米飯與雞湯和水一起煮至柔軟。

8

將煮好的米飯加入鍋中,與番茄肉混合,再煨煮10分鐘。

9

將米飯倒入深盤中,並將肉擺在中間。

營養成分

每份

🔥

285

卡路里

  • 13g
    蛋白質
  • 34g
    碳水化合物
  • 11g
    脂肪

💡 小提示

為了增加風味,可以將肉與大蒜、薑和醬油一起醃製過夜。可以用糙米代替白米以增加纖維。添加額外的蔬菜如胡蘿蔔或豌豆以增加多樣性。搭配炸芭蕉一起食用,呈現更傳統的風味。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。