卡爾比（韓式燒烤短肋骨）
成本 $25, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 4 份量
- $25
卡爾比（韓式燒烤短肋骨）
成本 $25, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 4 份量
- $25
食材
醃料
- 🧂 ¾杯醬油
- ¾杯紅糖
- 💧 ¾杯水
- 🧅 2根青蔥，切碎
- 🧄 1瓣大蒜，切碎
- 1湯匙亞洲（烤）芝麻油
肉類
- 2磅韓式短肋骨（牛肩部薄切，厚度約⅓到½英寸橫跨骨頭）
步驟
1
收集所有食材。
2
將醬油、紅糖、水、青蔥、大蒜和芝麻油放入碗中攪拌均勻，直至糖溶解。
3
將肋骨放入大號可封口塑膠袋中；倒入醃料，擠出多餘空氣並密封袋子。在冰箱中醃製3小時。
4
預熱戶外烤架至中高溫；輕輕塗油於烤架上。從袋子中取出肋骨；搖掉多餘的醃料並將其丟棄。
5
在預熱的烤架上烤肋骨，直至肉仍然呈現粉紅色但靠近骨頭處不再有血色，每面烤5到7分鐘。
營養成分
每份🔥
1096
卡路里
- 36g蛋白質
- 45g碳水化合物
- 86g脂肪
💡 小提示
使用韓式短肋骨（薄切片）以獲得正宗的外觀和風味。搭配羅馬生菜葉、白米飯、辣椒醬和輕微煎過的大蒜片，體驗完整的傳統風味。隔夜醃製可以加深風味，但請勿醃製超過24小時，以免牛肉吸收過多醃料。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。