在大碗中將 1 1/2 湯匙醬油、1 湯匙蜂蜜、大蒜和薑混合均勻。加入雞肉並均勻裹上醃料。覆蓋後放入冰箱醃製 8 小時或隔夜。

從醃料中取出雞肉，抖掉多餘的醃料並將剩餘醃料丟棄。

在碗中打散一顆蛋。將日式麵包屑放入另一個淺盤中。將雞肉先沾蛋液，讓多餘的蛋液滴掉，然後壓入麵包屑中直到完全裹上。將裹好粉的雞肉放在盤子上，確保不要疊放。

在深炸鍋或平底鍋中加熱油至 350°F（175°C）。小心地分批將雞肉放入熱油中，炸至金黃色，每批約 5 分鐘。用紙巾吸油。