將培根放入大煎鍋中，用中高火加熱，偶爾翻動，直至均勻變為棕色，約10分鐘。將培根放在紙巾上瀝乾油份。切碎後備用。

在一個大碗中混合西蘭花、花椰菜、胡蘿蔔和青蔥。

在另一個碗中混合蛋黃醬、白醋和酸奶油，攪拌至順滑。加入大蒜粉和羅勒進行調味。

將調味料倒在蔬菜上，輕輕拌勻使其均勻裹上。冷藏約1小時，讓味道融合。